Vitaminmangel? Diese Symptome verraten, was dir fehlt

Seit wir Kinder sind, wissen wir, dass Vitamine wichtig sind. Zusätzlich ernährt sich die Gesellschaft immer bewusster und gesünder. Und doch kommt Vitaminmangel in jeder Altersklasse häufig vor. Und so ein Mangel kann unangenehme Folgen haben, denn Vitamine sind für viele Vorgänge in unserem Körper bedeutsam. Umso wichtiger ist es, solch ein Defizit früh zu erkennen und auszugleichen.

Aber wenn du jetzt denkst, dass allein die Ernährung Einfluss auf deinen Vitaminhaushalt hat – du bist auf dem Irrweg. Auch andere Faktoren sind für Nährstoffmangel verantwortlich. Wir zeigen dir, woran du Vitaminmangel erkennst und wie du dagegen angehen kannst.

Vitaminmangel: Was passiert da in unserem Körper?

Man sieht sie nicht, man schmeckt sie nicht – und trotzdem sind Vitamine essentiell für unseren Körper. Sie stärken unser Immunsystem, regulieren unseren Stoffwechsel und sind gut für unsere Nerven. Bekannt sind gegenwärtig 13 Vitamine – und nur eines von ihnen, das Vitamin D, kann der Mensch selbst produzieren. Alle anderen müssen über die Ernährung aufgenommen werden.

Wird ein Mangel an Vitaminen nicht behandelt, kann das unschöne Auswirkungen haben. Vitamine sind an allen bio-chemischen Reaktionen in unserem Körper beteiligt und nehmen dabei eine Schlüsselfunktion ein. Wer also zu wenig von den wichtigen Vitaminen hat, dessen körperliche Funktionen sind beeinträchtigt und die Organfunktion kann gestört werden. Außerdem kann ein Defizit auch Effekte auf den Wasserhaushalt, die Enzymfunktionen, die Nervensignale, die Verdauung und den Stoffwechsel haben.

In westlichen Gesellschaften sind der Mangel an Vitamin D, Eisen, Folsäure, B12 und Jod die häufigsten. Etwas weniger oft kommen Magnesium, Kalzium, Zink oder Kalium als Defizit vor. Vitamin-A und C-Mangel gibt es hierzulande eher selten, genauso wie Vitamin B2 und B6.

Vitaminmangelerscheinung: Das sind die Ursachen

Die Ursachen für einen Vitaminmangel lassen sich in drei Gruppen einteilen:

1. Einseitige oder falsche Ernährung:
   Wer sich falsch ernährt, kann die den Vitaminhaushalt des Körpers negativ beeinflussen. Dazu zählen beispielsweise Nulldiäten, zu viele verarbeitete Lebensmittel wie Fertiggerichte oder falsch zubereitetes Obst und Gemüse, bei denen die Nährstoffe verloren gehen.
2. Ein erhöhter Vitaminbedarf:
   Neben der Ernährung gibt es einige Faktoren, die dafür sorgen, dass wir einen erhöhten Nährstoffbedarf haben. Wird dieser nicht durch die Ernährung gedeckt, kann es zu einem Mangel an Vitaminen kommen. Zur Gruppe der Personen, die einen erhöhten Bedarf an Vitaminen haben, gehören zum Beispiel Menschen, die Stress über längere Phasen mit hohen körperlichen und emotionalen Belastungen haben oder intensiv Sport treiben. Auch regelmäßiger Nikotin- und Alkoholgenuss können den Vitaminbedarf erhöhen. Und zuletzt gehören Menschen in bestimmten Lebensphasen wie Wachstum, Schwangerschaft und Stillzeit zur Gruppe derer, die mehr Nährstoffe als üblich aufnehmen müssen.
3. Krankheiten:
   Krankheiten wie Krebs, Störungen der Nieren- oder Leberfunktion, Diabetes oder eine Glutenunverträglichkeit können zu einem Vitaminmangel führen. Der Grund sind hier meist Medikamente, die den Vitaminhaushalt ins Ungleichgewicht bringen. Auch wenn die Gesundheit unserer Darmflora gestört ist (zum Beispiel beim Leaky-Gut-Syndrom) können Vitamine in Nahrungsmitteln nicht richtig verwertet werden.